Среда , Ноябрь 21 2018
Главная / Здоровье / Питание / Как выбрать спелый ананас и правильно его почистить, по спирали

Как выбрать спелый ананас и правильно его почистить, по спирали

Хороший спелый ананасТем, кто любит этот заморский фрукт, нужно знать, как выбрать спелый ананас. В супермаркетах он продается круглый год, но его внешний вид практически ничего не говорит неискушенному покупателю о том, что находится под его кожурой.

Часто бывает так, что принеся фрукт домой и разрезав, вы остаетесь разочарованы тем, что предстает вашему взору и обонянию. Это тем более огорчительно, что ананасы не являются дешевыми, и чаще всего покупаются перед приходом гостей, или в преддверии трапезы, приуроченной к какому-то торжественному событию. Но, даже если вы купили его лишь для того, чтобы побаловать себя его необыкновенным вкусом, это все равно обидно.

Как правильно выбирать ананас

Многие покупают консервированные ананасы именно потому, что не умеют выбирать в супермаркете или на рынке этот экзотический фрукт. Плюс еще и в том, что плод не придется разделывать, и соблюдать все рекомендации по хранению. Достаточно лишь, выбрать банку, в которой ананас нарезан нужными вам порциями, и, вуаля, вы пробуете настоящий, спелый, но консервированный плод. Но, для наслаждения настоящим, свежим, ароматным и полезным фруктом, нужно покупать лишь тот, который еще недавно, сравнительно, рос в грунте.

Выбрать спелый ананас достаточно легко, необходимо лишь знать, как это делается, и применить эти знания на практике. Идеальным считается тот плод, который на ощупь чуть мягковат, но имеет достаточно упругую кожуру, с коричневыми колючками. Заморский фрукт, который еще не созрел, более твердый.

Спелый ананас по формеНе следует принимать во внимание зелень корки, некоторые сорта, привезенные из Центральной Америки, не желтеют внешне, но имеют превосходно созревшую мякоть. Кожура должна насторожить лишь в том случае, если она покрыта коричневыми пятнами, а то и вовсе имеет все признаки гниения. Внутри такого ананаса кроется достаточно неприятный для гурмана «сюрприз».

Специалисты советуют — постучите по плоду, если звук, как будто «пустой» — ананас перезрел. В случае, если вы слышите звонкие нотки — плод можно оплачивать.

Есть еще один прекрасный способ для проверки плода на «предмет спелости» таков: вам нужно дернуть его за зеленые листья, или хотя бы за один из них. В случае, если зелень выдергивается легко, без «применения грубой силы» — перед вами очень спелый фрукт. Кстати, о листве. У созревших ананасов она густая, каждое перышко плотное и зеленое.

Обязательно понюхайте плод, его аромат может лучше всякий ухищрений сказать о степени зрелости. Он не должен быть слишком сильным, так пахнет лишь перезревший фрукт, но лишь очень нежным, и немного сладковатым.

Как выбрать спелый ананас

Давайте подытожим и определим основные правила по выбору спелого, не испорченного ананаса:

1 Запах ананаса. Должен быть сладковатым, это будет считаться показателем спелости фрукта. Если запах отсутствует, значит у вас в руках не созревший ананас. Не стоит покупать фрукт если чувствуете в нем запах алкаголя или другой посторонний.
2 Цвет. Как правило цвет должен быть желтоватым, но зеленый не обязательно будет не зрелым, об этом писали выше. Если видите странные коричневые пятна и даже следы плесени и увядшие листья, скорее всего ананас испорчен. У нормального ананаса листва должна быть зеленой.
3 Хороший, сочный и спелый фрукт обязательно будет тяжелым. Возьмите его в руки и сожмите, он должен быть упругим, но слегка продавливаться.
4 Попробуйте оторвать лист ананаса, если он отделился слишком легко — фрукт испорчен.


Видео: Советы по выборы спелого ананаса


Как разделать и хранить ананас

Недостаточно лишь знать, как выбрать спелый ананас, его нужно еще и уметь нарезать, в этом тоже есть некоторые тонкости. Вам понадобится очень острый нож, ведь кожура плода достаточно плотная, да и верхушку тупым прибором срезать будет непросто. Начинать, кстати, нужно именно с нее, срезав не только листья, но и около одного сантиметра мякоти. Затем срезается противоположный конец, его можно сразу же выбросить.

Очищенный ананасПоставив плод вертикально, начинайте методично «избавлять» его от колючей кожуры, не оставляя ни миллиметра, ее не едят. После того, как ананас очищен, аккуратно вырезайте все оставшиеся коричневые «глазки», это можно сделать картофелечисткой.

Если вы предпочитаете лакомиться полукольцами, то сначала разрежьте плод по вертикали, и потом начинайте нарезать порционными кусками, удалив из каждого сердцевину, она слишком твердая, и есть ее не надо. Нужны меньшие кусочки — поделите каждое полукольцо еще на несколько частей.

Хранится плод при температуре около восьми градусов, так что его можно держать в холодильнике, в отделении для овощей и фруктов в течение десяти-двенадцати дней. Прежде, чем поместить его в холодильник, заверните плод в бумагу, либо положите в полиэтиленовый пакет с дырочками. Его придется переворачивать каждый день, иначе он испортится. Очищенный ананас можно даже заморозить. Нарезанный порциями, он складывается в пакет, завязывается, и помещается в морозильную камеру. В таком виде фрукт может храниться почти три месяца.

Польза ананаса

Он славится своими лечебными свойствами и препятствует образованию тромбов, разжижая кровь. Его советуют употреблять в пищу тем, кто жалуется на сбои сердечного ритма, и при заболеваниях почек. В этом случае одинаково полезно и есть плод, не менее половины в день, и пить свежевыжатый сок, хоты бы один стакан.

Польза ананаса для здоровьяОн понижает давление и выводит из организма излишки жидкости. В нем содержится огромное количество витамина С, В, А, РР. Имеющиеся в нем белки и пищевые волокна просто незаменимы для организма, плюс, он содержит такие микроэлементы, как магний и калий.

Это просто незаменимый фрукт для женщин. На его основе можно приготовить различные косметические маски, с его помощью выводятся токсины, и он прекрасно помогает избавиться от лишних килограммов. Сок этого плода можно использовать в качестве тоника для лица, он избавит от жирного блеска, и заметно сузит поры.

Ананас продлит вашу молодость и увеличит привлекательность, постарайтесь как можно чаще включать в свой рацион этот экзотический плод, ведь он еще и так вкусен!


Видео: Как почистить ананас по спирали


Читайте также:

Суперфуды полезны или это маркетинговый ход

Суперфуды реальная польза или маркетинговый ход?

В новостях появляются заявления о волшебных продуктах, позволяющих сохранить или вернуть молодость, красоту и здоровье. Волшебные законы не действуют в реальной жизни, хотя суперфуды имеют право на достойное место в рационе

Добавить комментарий