Среда , Ноябрь 21 2018
Главная / Здоровье / Диеты / Исключаем жиры, или что такое обезжиренная диета

Исключаем жиры, или что такое обезжиренная диета

Большинство людей, сталкивающихся с проблемой лишнего веса, считают самым главным своим врагом жир. Почему-то они думают, что достаточно исключить из своего рациона этот элемент, и похудение пойдет очень быстро. Исчезнут бока, живот, а попа станет бразильской. Да, жирной пищи в меню худеющих быть не должно, но исключать ее нужно правильно.

Суть диеты

Прежде всего, обезжиренная диета — это не полное отсутствие жиров в рационе, а употребление маложирных продуктов. К ним относятся:

  • Яйца (белок)
  • Постная говядина
  • Телятина
  • Молочные продукты с низким содержанием жиров

Категорически запрещено использовать жир (животный и растительный) при приготовлении блюд. Допускается 1 ч.л. растительного масла. Обезжиренную пищу сложно назвать очень вкусной, ведь жаренные куриные крылышки, не идут ни в какое сравнение с отварной куриной грудкой. Творог, содержание жира в котором составляет максимум 5%, тоже не всегда выглядит аппетитным, но в него можно добавить ягоды.

Почему это не работает

Казалось бы, вычеркни жирную пищу из меню, и твой собственный жир начнет таять на глазах. Однако это не так. Организм человека очень сложно устроен, и он не станет просто так отдавать свои запасы. Ведь именно жировая прослойка призвана выполнять одну из важнейших ролей — защищать организм от холода, держать гормональный фон на должном уровне (особенно это касается женщин).

Продукты, обезжиренная диетаПоначалу диета дает положительный результат — вес снижается, но в какой-то момент организм перестает отдавать свои драгоценные запасы. Обмен веществ замедлится, жир перестанет сгорать, так как организм просто перейдет в режим «строгой экономии».

Организму для существования необходимы жиры, поэтому исключать их из питания нельзя. Но присутствовать на тарелке они должны в ограниченном количестве. В противном же случае аппетит усилится, и высока вероятность, что вы начнете налегать на сладости и выпечку. Это опасно тем, что быстрые углеводы практически мгновенно откладываются в запас, и, как следствие, вес увеличивается.

Все ли жиры вредны?

Жиры бывают разные. Те, которые содержатся в рыбе, орехах, авокадо, считаются очень полезными. Без них ваша кожа не будет здоровой и красивой. Жир, содержащийся в молочных продуктах, необходим организму в строго ограниченном количестве.

Опасные жиры

Существуют жиры, способные нанести вред организму. Они повышают уровень холестерина до опасной отметки. Транс-жиры (маргарин — растительный жир, переработанный в твердый продукт; пальмовое масло; вторичное растительное масло) — так их называют диетологи. Большое количество транс-жиров содержится в маргарине, чипсах и практически во всех блюдах, относящихся к категории фаст-фуд.

Все хорошо в меру

В сутки организму необходимо 30-40 гр жира. Встав на тропу, ведущую к стройности, не исключайте жиры полностью, кроме «вредных». Например, салат можно заправлять оливковым маслом или сметаной вместо майонеза. Не наливайте масло из бутылки в салатник, используйте ложку. Так вы сможете проконтролировать количество употребляемых жиров.

Обезжиренный творогВыбирайте те молочные продукты, в которых содержание жира составляет максимум 5% (творог) и 2,5% (кефир). Помните, что в сырах содержится от 25 до 50% жира на 100 гр. Для приготовления мяса и птицы используйте гриль, запекайте или тушите. Растительный жир при этом можно не добавлять. В таких продуктах, как колбаса, сардельки, майонез, вафли, полезных жиров нет.

Обезжиренная диета (полное исключение жиров) хороша лишь в качестве разгрузки. В умеренном количестве жиры принесут лишь пользу.

Читайте также:

Полезные крупы

О пользе каши для стройной фигуры

В погоне за стройной фигурой женщины отказываются от круп, а зря. Каша неотъемлемая часть правильного …

Добавить комментарий