«Мышки в сыре» — Рецепт новогоднего салата для встречи 2020 года Белой Крысы

Чтобы наступающий год Крысы был во всем удачным, приготовлю на свой праздничный стол вот такой салатик. Он не только нарядный и забавный, но еще и очень вкусный. Среди ингредиентов нет особых деликатесов, поэтому блюдо по карману каждому. Приготовьте и вы салат «Мышки в сыре» на Новый год 2020. Вот рецепт.

Ингредиенты

• палочки крабовые – 1 пачка (или 10 шт);
• яйца – 4 шт;
• сыр Костромской (или Пошехонский, Российский) – 225 гр;
• свежий плотненький помидор – 1 средний;
• сметана – 2 ст. л. + майонез 1 ст. л;
• соль по вкусу;
• яйца перепелиные – 3 шт;
• горошинки черные перца, пряность гвоздика – несколько штучек для украшения.

Приготовление

1. Перепелиные и куриные яйца отвариваем (можно в одной посуде) – как на любой салат, то есть вкрутую. Помещаем в ледяную водичку для остывания.

2. Режем, пока яйца охлаждаются, крабовые палочки. Чем мельче, тем лучше. Потом шинкуем помидор – кубиками, тоже крохотными.

3. Сыр разделяем на порции – 200 гр в салат и оставшиеся 25 гр на украшение. Ту часть, что в салат, трем средней или крупной теркой.

4. Теперь чистим яйца. Куриные – в кол-ве 3 штук – разделяем на желточки и белки. Желтки разминаем вилочкой в крошку, а белки крупно трем.

5. В миске соединяем нарезанные палочки, 200 гр тертого сыра помидор и белки. Немного солим и заправляем смесью сметаны и майонеза.

6. Салат утрамбовываем и разглаживаем, потом резким движением переворачиваем на блюдо. Посыпаем верхушку и бока измельченными желтками.

Украшение салата «Мышки в сыре»

• Берем оставшееся одно куриное яйцо, примерно по центру делаем два неглубоких надрезика, чтобы в них можно было вставить кружочки из сыра – «ушки». Их вырезаем из того куска сыра, что мы оставляли для оформления.
• Горошинки перчика черного будут мышиными «глазками», а из гвоздики делаем «носик».
• Точно так сооружаем и маленьких мышек-деток из перепелиных яиц, сыра и специй. Устанавливаем всю семейку на салат и подаем на новогодний стол.

С этим блюдом вас и ваших гостей определенно ждет удача в 2020 году Крысы (Мыши)!