Морковный торт

Немногие блюда прошли проверку временем, но рецепт морковного торта актуален и сегодня. Интересный набор таких простых продуктов может превратиться в удивительное блюдо, которым легко удивить даже заядлых гурманов. Особенно его оценят любители готовить по специально подобранному тематическому меню из редких или старинных рецептов.

Готовый торт получается сочным и не требует пропитки. Морковь, бананы и мед делают торт особенно сладким, а кислая сметана оттеняет этот вкус. При желании можно добавить еще и орехи с черносливом. Яркий, неординарный и легкий рецепт станет фаворитом на любой кухне!

Чтобы порадовать домочадцев этим вкусным десертом, необходимо запастись следующими продуктами.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В первую очередь, в небольшой миске нужно смешать кефир и пищевую соду. Смесь сразу начинает «работать», и на поверхности кефира можно увидеть множество пузырьков, которые сделают торт пышнее. Оставляем кефир с содой на 15-20 минут в теплом месте.

2. В это время при помощи блендера или кофемолки измельчаем овсяные хлопья в муку. Вместо хлопьев можно использовать уже готовую овсяную муку.

3. Морковь нужно мелко натереть.

4. Бананы очищаем от кожуры и с помощью вилки превращаем их в пюре.

5. В глубокой посуде миксером взбиваем яйца с медом до значительного увеличения в объеме и образования крепкой пены.

6. В миску со взбитыми яйцами поэтапно добавляем морковь, бананы, овсяную муку. Тщательно перемешиваем.

7. В полученную смесь аккуратно вливаем кефир и выкладываем готовое тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.

8. Убираем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1,5 часа. Готовность коржа можно проверить с помощью деревянной шпажки.

9. В небольшой миске смешиваем охлажденную сметану, сахар и сливочное масло. С помощью миксера взбиваем полученную смесь.

10. Осталось только покрыть остывший морковный корж получившимся кремом. В принципе, долгожданный десерт готов! Перед подачей лучше не менее 2-х часов выдержать торт в холодильнике.

Приятного аппетита!